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中国饮食竟暗藏“武功秘籍”?

文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2015-06-06 14:29【


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中国的饮食文化,历史悠久、博大精深,但你知道吗?中国饮食里竟然暗藏着“武功秘籍”!虽然现在小编在白酒包装设计行业,不过以前也在饮食行业工作了几年,对饮食文化有着一定的了解,而且小编是个武侠小说迷,所以就采用武侠小说中的武功绝学来概括中国饮食文化的特点。

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一、少林派千叶手

中国饮食风味多样:由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

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二、峨眉派四象掌法

中国饮食讲究四季有别:一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自古以来,我国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻。

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三、逍遥派凌波微步

中国饮食讲究美感:中国的烹饪,不仅技术精湛,而且在菜肴的外观上很会包装,注重食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都经过精心设计,雕刻的各种造型要独树一帜,从而达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

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四、四川唐门天女散花

中国饮食注重情趣:我国烹饪很早就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求,而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名,也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的,如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”……

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五、武当两仪剑法

中国饮食注重食医结合:我国的烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。

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图源:舌尖上的中国

本文由华滋泰编辑整理发布


此文关键字:中国 饮食 武功